Kieslich´s Wissen: Rote Beete
Rote Beete ist im Süddeutschen und in Österreich auch bekannt und dem Namen Rahner. In der Schweiz ist sie die Rande. Noch vielfältiger...
Gastbeitrag zum Thema Fisch & Meeresfrüchte im Miomente Entdeckermagazin
Im Nachfolgendem Link erfahrt ihr alles Wissenswerte zum Thema Fisch & Meeresfrüchte und wo ich meine exzellente Ware einkaufe....
Kieslich´s Wissen: Brokkoli
Der Verwandte vom Blumenkohl überzeugt mit einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit seinem Gehalt an Chlorophyll und Kalium...
Vanillekipferl
250g leicht gekühlte Butter 80g Puderzucker 1 Vanilleschote , davon das Mark Prise Salz 1 Ei 300g gesiebtes Mehl 150g gemahlene Mandeln...
Ragout vom Wildschwein
1,5 kg Wildschweinnacken, küchenfertig gewürfelt 1 Karotten 2 Zwiebeln 350g Knollensellerie gewürfelt 1EL Tomatenmark 1TL Puderzucker 1,2...
Meine Klassiker der Weihnachtsgewürze
Die Vorweihnachtszeit rückt näher und überall duftet es verführerisch nach Zimt, Nelken Vanille und Co. Die klassischen Weihnachtsgewürze...
Pasta-Teig
Zutaten: 400g Mehl 200g Hartweizengries 6 Eier 6 EL Olivenöl Salz Prise Kurkuma Wiener Grießler zum bestreuen Zubereitung Alle Zutaten zu...